广西壮族自治区人民医院 营养科
西兰花和西红柿能一起吃。西兰花营养价值非常高,作为一种十字花科蔬菜,含有大量的维生素、叶酸、胡萝卜素、膳食纤维等营养物质,但是热量很低,吃西兰花不仅可以补充人体所需的营养,还可以增强抵抗力,提高新陈代谢率,增强肝脏解毒能力,起到抗氧化、抗肿瘤作用。西红柿含有黄酮类物质、番茄红素、苹果酸等营养物质,可以起到生津止渴、健胃消食作用,还能降低血管通透性。