广西壮族自治区人民医院 营养科
菠菜和鸡蛋可以一起吃,两种食物不会产生冲突。菠菜中含有丰富的类胡萝卜素、维生素以及纤维素,具有敛阴润燥、益气养血的功效,能够预防缺铁性贫血,还能够促进肠道蠕动,缓解便秘的症状。鸡蛋中含有大量的蛋白质以及钙质,能够增强人体的免疫力,促进生长发育。但是不宜过量食用菠菜和鸡蛋,其不但会增加肠胃负担,蛋黄中还含有胆固醇,过量食用还会诱发心血管疾病。