急性胃肠炎是胃、小肠、大肠消化道黏膜因为各种原因造成的急性炎症反应。
急性胃肠炎多见于夏秋季节，多是因为饮食不洁、进食生冷或刺激性食物而诱发，患者以腹痛、腹泻、呕吐等症状为主，通常儿童患病多见，症状严重者可出现发热、脱水、电解质和酸碱平衡紊乱等情况，甚至会危及生命。
急性胃肠炎通常为自限性疾病，预后较好，呕吐、腹泻症状严重者在治疗期间需要暂时禁食并鼓励多饮水。
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