富含维生素A食物包括水果类、深色蔬菜、红黄色蔬菜、十字花科蔬菜等。
1.水果类
哈密瓜、芒果、木瓜等黄色或橙色水果维生素A含量丰富。每100克哈密瓜约含169微克维生素A，芒果含89微克，木瓜含47微克。这些水果还富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力。葡萄柚虽以维生素C著称，但每100克也含23微克维生素A，适合搭配其他水果食用。
2.深色蔬菜
菠菜、胡萝卜、南瓜是维生素A的优质来源。每100克菠菜含469微克维生素A，胡萝卜含835微克，南瓜含138微克。这些蔬菜中的β-胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，适合炒食或炖汤。
3.红黄色蔬菜
番茄、红薯、红椒含有较高维生素A。每100克番茄含42微克，红薯含709微克，红椒含143微克。红薯可替代部分主食，提供持久能量。
4.十字花科蔬菜
西兰花、甘蓝等虽维生素A含量稍低，但富含其他抗氧化物质。每100克西兰花含31微克维生素A，甘蓝含48微克，适合日常搭配食用。
