百香果富含多种维生素如维C具抗氧化增强免疫力、多种矿物质如钾钙有益不同人群，含膳食纤维可促进消化改善肠道功能，某些成分能调节神经系统改善情绪其食用方法有直接鲜食、制作饮品（百香果蜂蜜水、百香果果汁、百香果奶昔）、添加到食物中（加入沙拉、用于烘焙）不同人群食用时需注意相关事项。
一、百香果的功效与作用
（一）富含营养成分
百香果含有多种维生素，如维生素C等，每100克百香果中维生素C含量较高，维生素C具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，有助于增强人体免疫力，对于不同年龄、性别、生活方式的人群都有提升机体抵御疾病能力的作用，比如长期久坐、缺乏运动的人群，通过摄入百香果补充维生素C可维持正常免疫功能。同时，百香果还含有多种矿物质，像钾、钙等，钾元素有助于维持细胞内外渗透压和酸碱平衡，对于有高血压病史等人群，适当摄入含钾丰富的食物有一定益处，能辅助维持正常的血压水平；钙元素对骨骼的生长发育等很重要，儿童处于骨骼发育阶段，适当摄入百香果有助于钙的补充，成人保持骨骼健康也需要钙的参与。
（二）促进消化
百香果中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。无论是儿童、青少年还是中老年人群，适当食用百香果都有助于改善肠道功能。对于生活方式不规律，经常饮食无节制的人群，膳食纤维的摄入可维持肠道正常的消化吸收功能，比如一些经常在外就餐、饮食结构不合理的人，食用百香果能辅助促进消化，缓解可能出现的消化不良等问题。
（三）改善情绪
有研究表明，百香果中的某些成分可能对神经系统有一定调节作用，有助于改善情绪。不同性别、不同年龄的人群都可能面临情绪方面的问题，比如女性在生理期前后可能情绪易波动，适当食用百香果可能在一定程度上帮助稳定情绪；压力较大的上班族等人群，食用百香果可能有助于缓解紧张、焦虑情绪，因为其成分可能对神经递质等有调节作用，从而改善心理状态。
二、百香果的食用方法
（一）直接鲜食
将百香果洗净后，用刀切开，直接用勺子舀取果肉食用，这种食用方法能最大程度保留百香果的营养成分。对于儿童，由于其咀嚼和吞咽能力相对较弱，家长可以将百香果果肉用勺子碾碎后少量喂食，但要注意避免呛咳；成人可直接食用，感受其原汁原味的酸甜口感。
（二）制作饮品
1.百香果蜂蜜水：取适量百香果果肉放入杯中，加入适量蜂蜜，再倒入温水搅拌均匀即可。这种饮品适合不同年龄人群，尤其是女性，蜂蜜有润燥等作用，与百香果搭配口感酸甜适中。对于糖尿病患者等特殊人群，需控制蜂蜜的摄入量，可咨询医生后根据自身情况调整。
2.百香果果汁：将百香果果肉挖出放入榨汁机，加入适量水和冰块，榨汁后饮用。儿童饮用时要注意控制冰块的量，避免过凉刺激肠胃；对于有胃肠道疾病病史的人群，要注意饮品的温度，避免过冷加重肠胃不适。
3.百香果奶昔：把百香果果肉、牛奶和冰块一起放入搅拌机中搅拌成奶昔。不同年龄段人群可根据喜好调整牛奶的量，比如儿童可以选择适量低糖牛奶制作奶昔，满足营养需求的同时增加口感的丰富度；成年人则可根据自身对脂肪等的需求选择全脂或低脂牛奶制作。
（三）添加到食物中
1.加入沙拉：将百香果果肉拌入沙拉中，增加沙拉的风味和营养。无论是儿童、青少年还是成人，在制作沙拉时加入百香果都能使沙拉更具特色，比如在水果沙拉中加入百香果，能提升整体的酸甜口感和营养价值。
2.用于烘焙：可以将百香果果肉加入蛋糕、面包等烘焙食品中。比如制作百香果蛋糕时，在面糊中加入适量百香果果肉，能为烘焙食品增添独特的果香。不同人群在食用烘焙食品时要注意适量，比如儿童不宜过多食用高糖的烘焙百香果食品，以防摄入过多糖分影响健康。
