有助于维持机体免疫功能等的食物，包括富含蛋白质的肉类（牛肉、鸡肉）和鱼类（鲈鱼、鲫鱼），富含维生素的新鲜蔬菜（菠菜、西兰花）和新鲜水果（橙子、猕猴桃），富含微量元素的坚果类（核桃、腰果）和动物肝脏（猪肝），并说明了不同人群食用时的注意事项，如不同疾病患者、不同年龄段人群的合理食用量等。
一、富含蛋白质的食物
（一）肉类
1.牛肉：牛肉是优质蛋白质的良好来源，每100克牛肉中含有约20克左右的蛋白质。蛋白质是身体合成白细胞等免疫物质的重要原料，对于维持机体正常的免疫功能有重要作用。不同年龄、性别人群均可适量食用牛肉来补充蛋白质，一般建议每周食用2-3次，每次食用量在50-100克左右。对于有基础疾病如糖尿病的患者，需注意选择合适的烹饪方式，避免添加过多糖分和油脂。
2.鸡肉：鸡肉的蛋白质含量也较为丰富，且容易被人体吸收。每100克鸡肉中蛋白质含量约为20克左右。鸡肉可以通过多种烹饪方式制作，如清蒸、白煮等，以减少油脂摄入。对于儿童来说，鸡肉是补充蛋白质的良好食物，但要注意去除鸡皮，减少脂肪摄入。女性在日常饮食中也可适当多吃鸡肉来补充营养，维持身体正常的免疫功能。
（二）鱼类
1.鲈鱼：鲈鱼富含优质蛋白质，每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18克左右。同时，鲈鱼还含有丰富的微量元素，如锌等，锌对于白细胞的生成和功能维持有一定作用。不同生活方式的人群均可食用鲈鱼，例如经常运动的人可以通过食用鲈鱼来补充运动消耗的蛋白质。对于有痛风病史的人群，由于鲈鱼中含有一定嘌呤，需控制食用量，避免诱发痛风发作。
2.鲫鱼：鲫鱼也是蛋白质的良好来源，每100克鲫鱼中蛋白质含量约为13克左右，而且鲫鱼还含有一定的不饱和脂肪酸，对身体有益。女性在孕期等特殊时期可以适当多吃鲫鱼来补充营养，促进胎儿的正常发育以及自身白细胞等免疫物质的合成。但对于肾功能不全的患者，由于鲫鱼含有一定蛋白质，需在医生指导下控制食用量。
二、富含维生素的食物
（一）新鲜蔬菜
1.菠菜：菠菜富含维生素C、维生素E等多种维生素。维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体的免疫力，有助于白细胞的正常功能维持。每100克菠菜中维生素C含量约为32毫克。不同年龄人群均可食用菠菜，儿童食用菠菜可以补充营养促进生长发育，但要注意烹饪方式，避免过度烹饪破坏营养成分。对于患有肾结石的人群，由于菠菜中含有草酸，需注意适量食用，避免草酸与钙结合形成结石。
2.西兰花：西兰花含有丰富的维生素C、维生素K等。维生素C有助于提高机体的抵抗力，维生素K对于凝血等生理功能有重要作用。每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克。男性在日常饮食中可适当多吃西兰花来维持身体的健康状态，其膳食纤维含量也有助于肠道健康，对于有便秘问题的人群较为适宜。但对于甲状腺疾病患者，由于西兰花中含有硫代葡萄糖苷，需根据自身病情在医生指导下合理食用。
（二）新鲜水果
1.橙子：橙子富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。维生素C能够刺激白细胞的生成，增强白细胞的活性。不同性别人群均可食用橙子，女性在日常生活中多吃橙子可以补充维生素C，维持皮肤等组织的健康。对于糖尿病患者，需注意选择合适的食用时机和食用量，可在血糖控制平稳时少量食用。
2.猕猴桃：猕猴桃是维生素C的宝库，每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克。猕猴桃还含有多种矿物质和膳食纤维，对于维持身体正常的生理功能有重要意义。儿童可以适量食用猕猴桃来补充营养，但要注意避免在空腹时食用，以免引起胃肠道不适。对于孕妇来说，猕猴桃是较好的营养补充水果，有助于自身和胎儿的健康，但如有过敏史需谨慎食用。
三、富含微量元素的食物
（一）坚果类
1.核桃：核桃富含锌、硒等微量元素。锌是人体多种酶的组成成分，对于白细胞的发育和功能维持至关重要；硒具有抗氧化作用，能够保护细胞免受氧化损伤。每100克核桃中锌含量约为2.17毫克，硒含量约为4.62微克。不同年龄人群均可适量食用核桃，老年人食用核桃可以补充营养，维持大脑等器官的正常功能，但由于核桃脂肪含量较高，每天食用量不宜过多，建议控制在10-15克左右。对于儿童来说，需注意避免整颗食用，防止窒息。
2.腰果：腰果含有丰富的锌、镁等微量元素。镁对于维持神经肌肉的兴奋性等有重要作用。每100克腰果中锌含量约为1.69毫克，镁含量约为109毫克。男性在工作压力较大时可适量食用腰果来补充营养，但其脂肪含量也较高，食用时需注意控制量。对于有过敏体质的人群，食用腰果需谨慎，如出现过敏症状应立即停止食用并就医。
（二）动物肝脏
1.猪肝：猪肝是铁、锌等微量元素的良好来源。每100克猪肝中铁含量约为22.6毫克，锌含量约为5.78毫克。铁是合成血红蛋白的重要原料，对于预防缺铁性贫血以及维持白细胞的正常功能有重要意义。不同年龄人群中，儿童可以适量食用猪肝来补充铁等营养，但由于猪肝中胆固醇含量相对较高，建议每周食用1-2次，每次食用量不宜过多。对于患有高血脂的人群，需严格控制猪肝的食用量，以免加重病情。女性在经期等特殊时期可以适当食用猪肝来补充铁元素，预防贫血。
