苦瓜茶对血糖调节有辅助作用，但无法替代药物治疗。
现有研究表明，苦瓜茶中的苦瓜皂苷、多肽-P、苦瓜素等活性成分可能通过促进胰岛素分泌、增强胰岛素敏感性、抑制肠道葡萄糖吸收等途径辅助调节血糖。动物实验显示，长期饮用苦瓜茶可降低糖尿病模型动物的空腹血糖和餐后血糖，部分小规模人体试验也观察到血糖轻微下降趋势。然而，大规模临床试验结果存在差异，其降糖效果受个体差异、饮用剂量、制备工艺等因素影响，且作用温和，无法替代降糖药物。
需特别注意的是，孕妇、儿童、低血糖患者及胃肠道疾病患者不宜饮用苦瓜茶，其性寒可能刺激子宫或引发腹泻，与降糖药联用还可能增加低血糖风险。糖尿病患者应将苦瓜茶作为膳食补充，每日饮用不超过500毫升，避免空腹饮用，同时配合饮食控制、运动及规范用药，定期监测血糖。苦瓜茶可作为辅助手段，但不可因饮用而擅自停药或调整治疗方案。
