发布于 2025-05-18
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黑鱼的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质、氨基酸等营养成分。
1.蛋白质
黑鱼的蛋白质含量较高,且属于优质蛋白质,容易被人体消化吸收。
2.不饱和脂肪酸
黑鱼中含有一定量的不饱和脂肪酸,如EPA、DHA等,对心脑血管健康有益。
3.维生素和矿物质
黑鱼富含维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分,有助于维持身体正常的生理功能。
4.氨基酸
黑鱼中含有多种必需氨基酸,如赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等,这些氨基酸对于人体的生长发育和健康都非常重要。