发布于 2025-08-30
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北京积水潭医院 内分泌科
高胆固醇食物包括动物内脏、蛋黄、肉类食品等。
1.动物内脏
如猪肝、鸡肝、牛肝、羊肝、猪腰子等。内脏器官是动物代谢和解毒的重要部位,会聚集较多胆固醇,过量食用易导致人体胆固醇水平上升。
2.蛋黄
虽然鸡蛋营养丰富,但对于胆固醇偏高的人群,需控制蛋黄摄入量,建议每周不超过4个。
3.肉类食品
肥肉、动物油脂制作的食品,如油炸五花肉、猪油渣等,含有大量饱和脂肪酸,会在体内转化为胆固醇,增加血液中胆固醇的含量。