孕妇需注意避免食用霉变坚果和生的白果，霉变坚果含强致癌黄曲霉毒素等危害孕妇胎儿健康，生白果含氢氰酸等有毒物质会致孕妇中毒影响胎儿发育，要仔细检查坚果质量、避免接触生白果保障孕期安全。
一、霉变的坚果
风险分析：孕妇食用霉变坚果可能会摄入黄曲霉毒素等有毒物质，黄曲霉毒素是强致癌物质，对孕妇和胎儿的健康有严重危害。例如，相关研究表明，黄曲霉毒素可通过胎盘影响胎儿发育，增加胎儿畸形、流产等风险。
特殊人群提示：孕妇在挑选坚果时要仔细检查，确保坚果无霉变迹象，因为霉变是无法通过肉眼完全排除风险的，一旦误食可能造成不可挽回的后果，所以孕妇应特别留意坚果的质量状况。
二、生的白果（银杏果）
风险分析：生的白果含有有毒物质氢氰酸等，孕妇食用后可能会出现中毒症状，如头痛、呕吐、抽搐等，进而影响自身健康和胎儿的正常发育。有研究显示，氢氰酸会干扰胎儿的神经系统等重要系统的正常发育过程。
特殊人群提示：孕妇必须明确生白果不能食用，在日常饮食中要避免接触到生白果，因为其毒性对于处于特殊生理状态的孕妇和胎儿来说危害极大，要通过严格把关饮食来保障孕期安全。
