老人有腰椎间盘问题时，可通过摄入富含钙、维生素D、膳食纤维、优质蛋白质、抗氧化剂丰富的食物来维护骨骼健康、促进钙吸收、预防便秘、保障组织健康及缓解局部炎症等，如多吃牛奶、豆制品等补钙，三文鱼等补维生素D，西兰花等补膳食纤维，瘦肉、鸡蛋等补优质蛋白质，蓝莓等补抗氧化剂。
一、富含钙的食物
钙是骨骼的重要组成成分，对于维持骨骼健康至关重要。老人有腰椎间盘问题时，可多摄入富含钙的食物，如牛奶，每100毫升牛奶约含104毫克钙，且钙的吸收率较高；豆制品也是不错的选择，像豆腐，以常见的北豆腐为例，每100克约含164毫克钙，老人每天适量食用牛奶和豆制品有助于补充钙质，维持骨骼的强度和韧性，对腰椎间盘相关的骨骼健康有积极意义。
二、富含维生素D的食物
维生素D能促进肠道对钙的吸收。鱼类是维生素D的良好来源，例如三文鱼，每100克三文鱼中维生素D含量约为375国际单位，老人每周食用1-2次三文鱼等富含维生素D的鱼类，可帮助身体更好地吸收钙，进而对腰椎相关的骨骼支持起到作用。另外，鸡蛋也是维生素D的来源之一，一个鸡蛋约含维生素D23国际单位，日常饮食中搭配鸡蛋也能补充一定量的维生素D。
三、富含膳食纤维的食物
老人有腰椎间盘问题时可能活动相对减少，容易出现便秘，而膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。蔬菜是膳食纤维的重要来源，如西兰花，每100克西兰花含膳食纤维约1.6克，还有芹菜，每100克芹菜含膳食纤维约1.2克等，老人应保证每天摄入足够的蔬菜，像每天吃300-500克不同种类的蔬菜，其中包含一定量的膳食纤维，这样可以避免因便秘导致腹压增加，从而减轻对腰椎间盘的不良影响。
四、优质蛋白质食物
蛋白质是身体组织修复和维持正常功能的重要物质。瘦肉是优质蛋白质的良好来源，例如牛肉，每100克牛肉约含20克左右的蛋白质，老人适量食用瘦肉，每天摄入50-100克左右，可保证身体有足够的蛋白质来维持肌肉、韧带等组织的健康，对于腰椎的稳定起到一定的保障作用。此外，鸡蛋也是优质蛋白质的来源，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，老人每天吃1-2个鸡蛋也能补充蛋白质。
五、抗氧化剂丰富的食物
一些抗氧化剂有助于减少炎症反应，对腰椎间盘相关的局部炎症可能有一定的缓解作用。蓝莓是富含抗氧化剂的水果，每100克蓝莓含抗氧化剂成分丰富，老人每天可以吃50-100克蓝莓，或者喝蓝莓汁等，通过摄入抗氧化剂来维护身体的健康状态，间接对腰椎间盘问题产生积极影响。
