儿童生长发育需营养均衡搭配涵盖碳水蛋白质脂肪等合理摄入，蔬果要保证相应量的摄入，奶类及制品需每日摄入，要避免高糖高脂肪零食及3岁以下儿童食用整粒坚果等，需定时定量、专注进食，过敏体质儿童要明确过敏原并规避，特殊健康状况儿童按专业建议饮食，快速生长期适当增加蛋白质与钙摄入，挑食儿童可通过变换烹饪方式等引导接受多样食物。
一、营养均衡搭配
儿童生长发育需多种营养素协同作用，应确保碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等合理摄入。碳水化合物占每日总热量的50%~60%，主要来自谷类（如大米、面粉）；蛋白质每日每公斤体重约1.5~2克，优质蛋白（奶类、蛋类、瘦肉、鱼类）需占比超50%；脂肪每日约40~50克，以植物油为主，限制饱和脂肪酸摄入。
二、食物选择要点
（一）蔬果摄入
每日应保证蔬菜200~300克、水果100~200克，蔬菜优先选择深色叶菜（如菠菜、西兰花）及新鲜菌菇类，水果可选富含维生素C的柑橘类、苹果等，以提供维生素、矿物质与膳食纤维，促进肠道蠕动。
（二）奶类及制品
每日需摄入300~500毫升奶类，满足钙的需求，助力骨骼发育，可选择纯牛奶、配方奶等，对乳糖不耐受儿童可选用低乳糖或舒化奶。
（三）避免高风险食物
严控高糖、高脂肪零食，如糖果、油炸食品，此类食物易致龋齿、肥胖，还可能干扰正餐食欲；同时避免给3岁以下儿童食用整粒坚果、果冻等，以防呛噎风险。
三、规范进食习惯
（一）定时定量
建立规律进餐时间，每日3正餐2~3次加餐，每餐食量适中，避免过度进食或空腹过久，维持血糖稳定，保障生长发育能量供应。
（二）专注进食
进食时应避免电视、手机等干扰，培养专注进食习惯，可降低呛噎概率，同时有助于儿童感知饱腹感，防止暴饮暴食。
四、特殊人群饮食注意
（一）过敏体质儿童
明确过敏原（如牛奶、鸡蛋、海鲜等），添加新食物时应少量尝试，观察有无皮疹、呕吐、腹泻等过敏反应，日常饮食需严格规避已知过敏食物，必要时咨询营养师定制饮食方案。
（二）特殊健康状况儿童
早产儿、低体重儿等需在医生或营养师指导下调整喂养方式，可能涉及营养成分比例调整；患有慢性疾病（如糖尿病、肾病）的儿童，饮食需严格遵循专业医疗建议，精准控制特定营养素摄入，如糖尿病儿童需限制碳水化合物总量，肾病儿童需控制蛋白质及盐分摄入。
（三）其他特殊情况
处于快速生长期的儿童（如青春期前），需适当增加蛋白质与钙的摄入；有挑食倾向的儿童，家长可通过变换食物烹饪方式（如蒸、煮、炖）、参与食物准备过程等方式引导其接受多样化食物，避免长期单一饮食导致营养失衡。
