桂花性温味辛，归肺、脾经，具有温肺化饮、理气开胃等功效，但湿热体质、孕妇等特殊人群需谨慎食用，过量或不当使用可能引发不适。
一、温肺散寒，缓解呼吸道不适
桂花性温能散寒，其挥发油（如芳樟醇、罗勒烯）具有抗炎抑菌作用，传统用于改善风寒感冒或寒饮伏肺所致的咳嗽气喘、痰多清稀。现代研究提示，桂花成分可能辅助改善呼吸道黏膜血液循环，缓解气道痉挛，但不能替代药物治疗。
二、理气开胃，辅助调理脾胃
桂花归脾胃经，芳香成分可刺激唾液与胃液分泌，促进消化液生成，适合脾胃气滞引起的食欲不振、胃脘胀闷。胃酸过多者需适量食用，以免加重反酸。
三、药食同源，食疗应用需控量
作为药食同源食材，桂花可用于茶饮（如桂花乌龙）、糕点调味（如桂花糕）或煲汤增香。但作为食疗辅助，干品每日摄入量建议不超过5g，避免过量导致燥热伤阴。
四、禁忌与慎用人群明确
湿热体质（口苦、苔黄腻）、阴虚火旺者（易上火、便秘）及孕妇需避免使用，桂花性温可能加重体内燥热；
月经过多、出血性疾病患者慎用（其理气活血作用可能增加出血风险）；
对花粉过敏者禁用，防止诱发皮疹、呼吸不适。
五、特殊人群食用需谨慎
儿童、老年人及高血压、糖尿病等慢性病患者食用前建议咨询医师，控制单次用量（如茶饮1-2g/次），不与温补药物同服，避免叠加燥热效应。
