糖尿病人适合选择低升糖指数（GI）、富含膳食纤维且糖分适中的水果，如苹果、梨、柚子等，食用时需控制份量并监测血糖反应。
优先选择低GI水果：低GI（≤55）水果能延缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖峰值。研究表明，柚子（GI25）、苹果（GI36）、梨（GI36）、蓝莓（GI53）等是理想选择，其膳食纤维可进一步减缓糖分释放。
严格控制食用量：每日推荐200-350克（约1-2个中等大小水果），分2-3次食用。例如，两餐间作为加餐（如上午10点、下午3点），避免与正餐同食导致血糖叠加升高。需注意：即使低GI水果过量，仍可能引起血糖波动。
重视膳食纤维摄入：带皮水果（如苹果、梨）纤维含量更高，西梅（每100克含2.8克纤维）、火龙果（2.3克）等富含可溶性纤维，可延缓胃排空，增强饱腹感。建议每日水果以带皮生食为主，避免过度加工。
特殊人群需谨慎：肾功能不全患者应限制高钾水果（如香蕉、橙子、猕猴桃，钾含量＞150mg/100g），以防血钾升高；合并高血脂者需控制牛油果（脂肪含量15%）等高脂低GI水果，建议每日脂肪摄入不超过总热量20%。
科学食用与搭配：餐后立即食用水果易致血糖骤升，建议在两餐间隔1-2小时食用。避免榨汁（损失纤维致升糖加速），可搭配少量坚果（如10颗杏仁）延缓糖分吸收，提升饱腹感。
