发布于 2026-03-19
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北京积水潭医院 中医科
燕窝和鸡蛋营养价值不一样,二者营养成分侧重不同,鸡蛋基础营养更全面性价比高,燕窝有独特活性成分。
鸡蛋含优质蛋白,生物价94,含全部必需氨基酸,还富含维生素D卵磷脂等成分,日常补充蛋白性价比较高。
燕窝主要含水溶性蛋白和唾液酸,唾液酸含量7-12%,有潜在调节免疫作用,但经高温炖煮后活性成分可能受损。
燕窝价格远高于鸡蛋,日常营养补充鸡蛋更合适,燕窝不能替代鸡蛋,仅可作为特殊滋补品。