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山东大学齐鲁医院 营养科
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具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
薏米,是禾本科植物薏苡的种仁,其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效,由于薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本科的植物之王。
在欧洲,它被称为生命健康之禾,在日本,最近又被称为防癌食品,因此身价倍增,薏米具有容易被消化吸收,不论用于滋补还是用于医疗,作用都是非常缓和的,可以放心食用。