耳朵发炎通常可吃鸡蛋，鸡蛋富含蛋白质利于身体恢复，但需依个体情况调整。儿童吃鸡蛋宜清淡烹饪，有过敏史则不能吃；成年人高脂血症患者需控量，普通成年人每天1-2个为宜；老年人有基础疾病要谨慎，有相关疾病者可少吃蛋黄、多吃蛋白。
一、从营养角度看鸡蛋对耳朵发炎的影响
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡蛋含蛋白质约13克左右。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，耳朵发炎时身体处于应激状态，需要充足的营养来支持免疫系统功能和组织修复，适量食用鸡蛋可以为机体补充蛋白质，有助于维持身体的正常代谢和抵抗力。例如，有研究表明，蛋白质摄入充足的人群在患病时恢复速度相对较快。不过，如果对鸡蛋过敏，则绝对不能食用，因为过敏可能会加重身体的不适反应，甚至影响耳朵发炎的恢复。
二、不同人群耳朵发炎吃鸡蛋的注意事项
儿童：儿童耳朵发炎时可以吃鸡蛋，但要注意烹饪方式，建议采用蒸、煮等清淡的烹饪方法，避免油煎、油炸等油腻做法，防止加重消化负担。儿童的消化系统相对较弱，过于油腻的食物可能引起消化不良，而消化不良可能间接影响身体对营养的吸收，不利于耳朵发炎的康复。同时，如果儿童有鸡蛋过敏史，则坚决不能食用鸡蛋。
成年人：一般成年人耳朵发炎时吃鸡蛋没有特殊的禁忌，但如果本身是高脂血症患者，需要控制鸡蛋的摄入量，因为鸡蛋蛋黄中胆固醇含量较高，每100克鸡蛋黄含胆固醇约1510毫克左右，过多摄入可能会加重血脂异常，而血脂异常可能对身体健康产生不利影响，间接影响耳朵发炎的恢复情况。如果是普通成年人，适量食用鸡蛋是可以的，每天1-2个鸡蛋比较适宜。
老年人：老年人耳朵发炎时吃鸡蛋也要注意量，对于有高血压、高血脂、冠心病等基础疾病的老年人，更要谨慎食用。因为鸡蛋中的胆固醇等成分可能对心血管系统产生影响，而老年人本身心血管功能相对较弱，过多摄入高胆固醇食物可能增加心血管疾病发作的风险。可以选择吃蛋白部分，减少蛋黄的摄入，蛋白部分胆固醇含量较低，每100克鸡蛋蛋白含胆固醇约5毫克左右，这样既能补充蛋白质，又能在一定程度上降低胆固醇的摄入风险。
