粉葛红萝卜玉米煲猪骨汤有补充营养、健脾益胃、清热润燥、补充水分等作用，不同人群需根据自身情况适量饮用，如生长发育期儿童可助力生长发育，成年人维持机能，老年人助骨骼健康，脾胃功能稍弱人群可辅助健脾益胃，燥热易上火人群可清热润燥，一般人群补充水分，特殊病史人群需谨慎或控制饮用量。
1.补充营养方面
粉葛红萝卜玉米煲猪骨汤富含多种营养成分。猪骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，能为人体补充必要的营养物质，满足日常机体代谢等需求。其中玉米含有碳水化合物等，红萝卜含有维生素等，粉葛也有一定的营养物质，整体汤品能为不同年龄、性别等人群提供营养支持，比如对于处于生长发育期的儿童，能助力其骨骼等生长发育；对于成年人可维持正常身体机能；对于老年人则有助于维持骨骼健康等。
2.健脾益胃方面
从中医角度看，猪骨、玉米、红萝卜、粉葛等食材搭配有一定健脾益胃作用。其中玉米有健脾和胃的功效，红萝卜有助于健脾消食，粉葛也对脾胃有一定益处，猪骨能补充营养同时配合其他食材共同起到健脾益胃效果，适合大多数有一般脾胃功能的人群，比如生活方式不规律导致脾胃功能稍有减弱的人群可通过适量饮用来辅助健脾益胃，但对于本身有严重脾胃疾病如胃溃疡活动期等特殊病史人群，则需谨慎，建议在医生指导下食用。
3.清热润燥方面
粉葛有清热的作用，红萝卜、玉米等搭配煲成汤有一定润燥功效。对于生活方式较为燥热、容易上火的人群，比如经常熬夜、饮食偏辛辣等导致体内有燥热表现的人，适量饮用该汤可起到清热润燥作用。但对于体质虚寒、容易腹泻等特殊人群，如长期脾胃虚寒病史者，则不适合过多饮用，以免加重虚寒症状。
4.补充水分方面
汤品本身含有一定水分，能帮助人体补充水分。无论哪个年龄、性别人群，在日常饮食中适量饮用此汤可在补充营养等的同时补充水分，维持身体正常的生理功能，比如在天气干燥时，能辅助人体保持机体水分平衡，但对于有严重水肿等病史人群，需控制饮用量，避免加重水肿情况。
