服用特定药物人群如服降压药、镇静催眠药、免疫抑制剂、部分抗心律失常药者吃柚子可能有不良相互作用；有特定疾病人群如胃肠功能不佳者、糖尿病患者、甲状腺功能亢进患者食用柚子需谨慎；特殊年龄人群如儿童肝肾功能未全、老年人肝肾功能减退，食用柚子均需格外留意以防引发不适或不良相互作用。
1.服用降压药的人群：柚子中含有的呋喃香豆素等成分可能会抑制肝脏中某种酶的活性，而这种酶与降压药的代谢密切相关。例如服用硝苯地平、氨氯地平等钙通道阻滞剂类降压药时，若同时吃柚子，可能会使药物在体内的浓度大幅升高，导致血压骤降，出现头晕、乏力等不适症状。
2.服用镇静催眠药物的人群：像地西泮等镇静催眠药，与柚子同服可能会增强药物的镇静催眠作用，延长药物的作用时间，引起过度嗜睡、呼吸抑制等风险。
3.服用免疫抑制剂的人群：器官移植后服用环孢素等免疫抑制剂的患者，食用柚子后可能影响环孢素的代谢，使血液中环孢素浓度升高，增加肾脏毒性等不良反应的发生几率。
4.服用部分抗心律失常药物的人群：比如服用胺碘酮等抗心律失常药时，吃柚子可能干扰药物的正常代谢，导致药物蓄积，引发心律失常等问题。
有特定疾病的人群
1.胃肠功能不佳者：柚子性偏寒凉，对于本身胃肠功能较弱、容易腹泻的人来说，食用后可能会加重胃肠负担，导致腹泻症状加重。因为这类人群的胃肠道对寒凉食物的耐受性较差，柚子的寒凉性质可能刺激胃肠道蠕动加快，从而引发不适。
2.糖尿病患者：虽然柚子本身含糖量相对较低，但如果大量食用，其中的糖分也可能会对血糖产生一定影响。而且柚子可能会影响某些降糖药物的代谢，若糖尿病患者在服用降糖药期间大量吃柚子，可能导致血糖波动较大，不利于血糖的稳定控制。
3.甲状腺功能亢进患者：柚子中含有一定量的柚子苷等成分，可能会对甲状腺素的代谢产生一定干扰，虽然一般影响相对较小，但对于甲状腺功能亢进病情不稳定的患者，还是需要谨慎食用，以免对病情控制产生不利影响。
特殊年龄人群
1.儿童：儿童的肝肾功能尚未发育完全，对药物和食物中成分的代谢能力与成人不同。如果儿童误服了与柚子有相互作用的药物后又食用柚子，可能会引发更严重的不良反应，而且儿童的胃肠功能相对较弱，食用柚子也更容易出现胃肠不适症状，所以儿童应谨慎食用柚子，尤其是在服用相关药物期间。
2.老年人：老年人往往同时患有多种疾病，需要服用多种药物，而老年人的肝肾功能有所减退，对药物和食物的代谢能力下降。所以老年人在食用柚子时更要格外注意，避免与正在服用的药物产生不良相互作用，同时也要根据自身胃肠功能等情况适度食用，以免引起身体不适。
