目前无科学依据证实蜂蜜和白醋一起喝有特定显著保健或治疗作用，糖尿病患者、胃肠道敏感人群、儿童等特殊人群饮用需注意，糖尿病患者喝可能致血糖骤升，胃肠道敏感人群喝可能刺激黏膜加重不适，儿童喝可能存健康风险。
一、关于蜂蜜和白醋一起喝的所谓“作用”缺乏科学依据的分析
目前并没有科学研究能够确凿证实蜂蜜和白醋一起喝能带来特定的、显著且被广泛认可的保健或治疗作用。从循证医学角度来看，没有足够的证据支持这种混合饮用具有如一些传言中所说的独特功效，比如所谓的“减肥”“调节酸碱平衡”等。
（一）关于所谓“减肥”作用
没有科学文献表明蜂蜜和白醋一起喝能有效减肥。人体的体重管理是一个复杂的过程，涉及能量摄入与消耗的平衡。单纯依靠蜂蜜和白醋一起喝并不能从根本上解决能量平衡问题来实现健康减肥。健康的减肥需要通过合理的饮食控制（包括均衡的营养摄入，而不是依赖这种没有科学依据的组合）和适当的运动来实现。
（二）关于“调节酸碱平衡”
人体自身具有完善的酸碱平衡调节系统，能够维持内环境的酸碱平衡，不会因为日常饮食中摄入的蜂蜜和白醋而轻易被打乱。正常情况下，人体的酸碱度是相对稳定的，血液的pH值始终维持在7.35-7.45之间，肾脏和肺部等器官会协同工作来保持这种平衡，不需要通过饮用蜂蜜和白醋来额外调节。
二、特殊人群需注意的情况
（一）糖尿病患者
蜂蜜中含有较高的糖分，糖尿病患者饮用蜂蜜和白醋的混合液可能会导致血糖急剧升高，不利于血糖的控制。因为糖尿病患者需要严格管理血糖水平，而蜂蜜中的糖类物质会快速被人体吸收，引起血糖波动，可能会引发一系列并发症风险，所以糖尿病患者不建议饮用蜂蜜和白醋混合液。
（二）胃肠道敏感人群
白醋属于酸性物质，对于胃肠道敏感的人群，如患有胃溃疡、胃炎等疾病的人，饮用含有白醋的混合液可能会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道不适症状，如胃痛、反酸、烧心等。这类人群饮用后可能会引发胃肠道的不良反应，影响身体健康。
（三）儿童
儿童的消化系统和身体机能尚未完全发育成熟，不建议给儿童饮用蜂蜜和白醋一起的混合液。一方面，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，儿童食用后可能会引起肉毒杆菌中毒等健康问题；另一方面，其成分对于儿童胃肠道等器官的影响难以预测，为了儿童的健康安全，不推荐儿童饮用此类混合液。
