泡药酒时白酒的选择需关注度数、香型和品牌。高度白酒（50%-60%vol）更优，具更好抑菌及溶出药材成分作用；清香型白酒适合泡制需保留药材原味的情况，浓香型白酒适合泡制滋补类等浓郁药材但需特定人群谨慎选择；应选有良好信誉、质量把控严格的正规品牌白酒以保障药酒安全与功效。
一、白酒的度数选择
1.高度白酒更优：一般来说，50%-60%vol的白酒较为适宜用于泡药酒。从循证医学角度看，较高度数的白酒具有更好的抑菌作用，能够使药材中的有效成分更好地溶解出来。例如，相关研究表明，高度白酒可以更有效地提取中药材中的活性成分，因为酒精浓度适中时，既可以充分溶解药材中的脂溶性和水溶性成分，又能抑制微生物生长，延长药酒的保存时间。对于不同年龄和生活方式的人群，比如成年人日常饮用泡药酒，高度白酒的这种提取和抑菌特性能保证药酒的质量和功效；但对于老年人等特殊人群，饮用时需注意适量，因为高度白酒酒精含量高，过量饮用可能对身体造成负担。
二、白酒的香型选择
1.清香型白酒：清香型白酒以高粱等为原料，发酵工艺相对简单，酒的主体香味成分乙酸乙酯和乳酸乙酯含量适中，这种特性使得它与药材搭配时，不会掩盖药材本身的气味和有效成分的释放。例如，用清香型白酒泡制一些具有辛香气味的药材时，能较好地保持药材原有风味，同时让药材中的有效成分充分溶出，对于有不同生活方式的人群，如喜欢清淡口感且注重药材原味保留的人来说，清香型白酒泡药酒是较好的选择。
2.浓香型白酒：浓香型白酒香气浓郁，香味成分丰富。它适合泡制一些滋补类、香味较浓郁的药材。其丰富的香味物质可以与药材中的成分相互交融，提升药酒的整体风味。不过，对于一些对酒精香味敏感或者有特殊健康状况的人群，如患有肝脏疾病的人，在选择浓香型白酒泡药酒时需要谨慎，因为其酒精含量和香味成分可能对肝脏功能有一定影响，需根据自身身体状况合理选择。
三、白酒的品牌选择
1.选择正规品牌：应选择有良好信誉、经过严格质量把控的正规品牌白酒。正规品牌的白酒在生产过程中遵循严格的标准，其质量更有保障。从安全性角度考虑，正规品牌的白酒不会含有过多的有害物质，能降低泡制药酒时引入不良物质的风险。无论是年轻人日常自行泡制药酒，还是老年人在医生建议下泡制特定功效的药酒，选择正规品牌白酒都是保证药酒安全和功效的基础。例如，一些知名品牌的白酒在生产环节有完善的检测流程，能确保酒的纯度和质量符合相关标准，从而使泡出的药酒更可靠。
