花椒生姜泡水有温中散寒、解表散寒、杀虫止痒等功效，温中散寒可缓解脾胃虚寒所致脘腹冷痛等，解表散寒能助驱散风寒缓解风寒感冒初起症状，杀虫止痒对肠道寄生虫腹痛等有一定缓解及辅助改善皮肤瘙痒等作用，但不能替代正规医疗治疗，特殊人群需谨慎对待。
作用机制：花椒性温，味辛，归脾胃经，能温中止痛；生姜性温，味辛，归肺、脾、胃经，有温中散寒之功。二者泡水饮用，对于因脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、呕吐泄泻等有一定缓解作用。例如，《本草纲目》中就有关于生姜、花椒温中功效的相关记载，从现代药理学角度看，花椒中的挥发油等成分以及生姜中的姜辣素等成分，能够刺激胃肠道黏膜，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，从而发挥温中散寒、改善脾胃虚寒症状的作用。
不同人群影响：对于脾胃虚寒的人群，如老年人脾胃功能相对较弱，容易出现脘腹冷痛等症状，饮用花椒生姜泡水有助于改善不适；而对于平时饮食不节、过食生冷导致脾胃受寒的中青年人群，也能起到一定的温中散寒效果。但对于本身有实热证的人群，如出现口干、口苦、大便干结等症状时，则不适合饮用，以免加重体内热象。
解表散寒
作用体现：生姜具有解表散寒的作用，对于风寒感冒初起，症见恶寒发热、头痛鼻塞等有一定的缓解作用。花椒虽然解表作用相对较弱，但与生姜配合，能增强解表散寒之力。当人体因吹风受凉等原因感受风寒之邪时，饮用花椒生姜泡水可以帮助驱散风寒，使身体微微出汗，从而缓解感冒症状。从现代研究来看，生姜中的某些成分能够兴奋汗腺，促进血液循环，起到发汗解表的作用，花椒中的成分也有一定的促进机体代谢、辅助解表的功效。
特殊人群注意：儿童处于生长发育阶段，体质相对较弱，若出现风寒感冒初起症状，可在医生指导下适当饮用花椒生姜泡水，但要注意用量不宜过大，且需密切观察饮用后的反应。孕妇若有风寒感冒初起情况，饮用时也需谨慎，最好咨询医生意见，因为孕妇体质特殊，需要综合考虑胎儿等多方面因素。
杀虫止痒
相关功效：花椒有一定的杀虫止痒作用，对于因肠道寄生虫引起的腹痛等有一定缓解作用，外用时还可用于一些皮肤瘙痒等症状。生姜在这方面作用相对较弱，但二者泡水对于一些因寒湿等因素导致的皮肤瘙痒等可能有一定辅助改善作用。例如，对于因肠道蛔虫引起的腹部隐痛，花椒的杀虫作用可能有一定帮助，不过这需要在正规医疗指导下配合其他治疗措施，不能单纯依靠花椒生姜泡水来治疗严重的肠道寄生虫病。
人群注意事项：皮肤敏感的人群在使用花椒生姜泡水外用止痒时，需先少量试用，观察是否有过敏等反应。若出现皮肤红肿、瘙痒加剧等情况，应立即停止使用。儿童皮肤更为娇嫩，外用时更要谨慎，避免接触眼睛等敏感部位，且最好在成人监护下使用。
花椒生姜泡水虽有上述一些功效，但不能替代正规的医疗治疗。在饮用或使用时，需根据自身实际情况合理选择，特殊人群更要谨慎对待。
