鹿茸食用有三种方式，煲汤时可与鸡肉等食材同炖保留营养且口感适口，胃肠功能较弱者可适当延长炖煮时间；泡酒选用50-60度白酒按比例浸泡2-3周，酒精过敏及患心脑血管疾病等特殊病者严禁饮用且需适量；研粉吞服时每次1-2克温水送服，儿童、孕妇及患高血压、发热等实证病症者不宜。
一、煲汤食用
可将鹿茸切片后与鸡肉、排骨等食材一同炖煮。例如取适量鹿茸切片，与约500克鸡肉（或排骨）搭配，加入适量清水，炖煮1-2小时至食材熟透，此方式能保留鹿茸部分营养成分，且汤品口感相对适口。需注意，煲汤时食材的选择及炖煮时间应根据个人口味适度调整，同时，对于胃肠功能较弱者，炖煮时间可适当延长以利于消化吸收。
二、泡酒饮用
选用50-60度的白酒，按鹿茸与白酒1：50-100的比例浸泡，密封后放置于阴凉处，浸泡2-3周即可适量饮用。但需明确，酒精过敏者、患有心脑血管疾病等特殊疾病人群严禁饮用鹿茸酒，以免引发不良反应或加重原有病情。另外，饮酒时应注意适量，避免过量饮酒对身体造成损害。
三、研粉吞服
将鹿茸烘干后研磨成细粉，每次服用1-2克，用温水送服。此方式可较精准摄入鹿茸成分，但需在医生指导下，依据个人体质合理使用。对于儿童，因其身体尚未发育完全，一般不建议采用研粉吞服鹿茸的方式，以免出现不适；孕妇由于鹿茸具有一定温热作用，可能影响孕妇及胎儿健康，也应避免食用；患有高血压、发热等实证病症的人群同样不宜通过研粉吞服鹿茸来进补，以防加重病情。
