水土不服可引发多方面症状，消化系统表现为食欲不振、腹痛腹泻；皮肤出现皮疹、瘙痒；睡眠有入睡困难、浅睡情况；全身有乏力、头晕现象；儿童因消化系统发育不完善更易严重腹泻且持续稍长；老年人胃肠功能弱致胃肠不适等症状更持久需逐步调整饮食与休息来适应新环境
一、消化系统症状
水土不服最常见于消化系统，表现为食欲不振，因新环境饮食结构、水质等变化，胃肠消化功能短时间内不适应，研究表明约30%-50%初到异地者会出现此情况；还可出现腹痛、腹泻，肠道菌群在新环境中失衡，导致肠道蠕动异常，引发腹泻，严重时可能影响营养吸收。
二、皮肤症状
部分人会出现皮肤相关表现，如皮疹，新环境中的花粉、微生物等过敏原可刺激皮肤免疫系统，引发过敏反应导致皮疹；也可能有皮肤瘙痒，与环境中温度、湿度变化及接触新物质等因素有关，皮肤屏障功能在适应新环境过程中受影响。
三、睡眠问题
水土不服可影响睡眠，表现为入睡困难，新环境的光线、声音等干扰睡眠环境，打乱人体生物钟，导致难以进入深度睡眠状态；还可能出现睡眠浅，易被惊醒，这是身体对环境改变的应激反应干扰了正常睡眠节律。
四、全身不适症状
会有乏力现象，身体对新环境产生应激，能量消耗增加且代谢调节需时间适应，从而感觉全身疲倦；部分人还会出现头晕，可能与新环境气压、海拔等变化影响血液循环及神经系统功能有关，使脑部供血或神经调节短时间失衡。
五、特殊人群表现差异
儿童：消化系统发育不完善，水土不服时更易出现严重腹泻，因肠道菌群建立尚不稳定，需注意提供清淡、易消化食物，避免加重胃肠负担，且儿童适应能力相对较弱，症状可能持续时间稍长。
老年人：胃肠功能本身较弱，水土不服引发的胃肠不适等症状可能更持久，需注重休息，逐步调整饮食结构，以温和方式适应新环境，避免因身体机能衰退导致恢复时间延长。
