喝柠檬水虽富含维生素C等营养成分，但存在特定饮用禁忌，以下是主要禁忌内容及科学依据：
一、药物相互作用禁忌
柠檬水中的果酸（如柠檬酸）和维生素C可能影响药物吸收或代谢。与四环素类抗生素（如多西环素）同服时，酸性环境会降低药物溶解度，减少胃肠道吸收，建议间隔2小时以上饮用；铁剂（如硫酸亚铁）与果酸结合易形成不溶性络合物，降低铁吸收率，建议服用铁剂后1.5小时再饮用；抗酸药（如氢氧化铝）与酸性饮料同服可能中和药效，影响胃酸调节功能。
二、特定疾病患者禁忌
胃酸分泌过多相关疾病患者（如胃溃疡、胃食管反流病、胃炎）需严格避免饮用，柠檬酸性可能刺激胃黏膜，加重黏膜充血、糜烂，诱发胃痛、反酸；痛风患者应谨慎饮用，柠檬中的柠檬酸虽可促进尿酸排泄，但过量摄入可能在尿液中形成尿酸结晶，增加尿酸结石风险，建议每日摄入量控制在100ml内并监测尿酸水平；肾功能不全患者需注意，柠檬水中钾含量约10mg/100ml，过量饮用可能加重血钾代谢负担，导致高钾血症。
三、特殊人群禁忌
孕妇和哺乳期女性过量饮用可能刺激胃酸分泌，加重孕期烧心、恶心症状，建议每日摄入量≤200ml，且避免空腹饮用；3岁以下儿童应完全避免饮用酸性饮料，可能造成牙齿酸蚀（牙釉质脱矿）和胃肠道刺激；3-6岁儿童需在成人监督下少量饮用，每日≤100ml，长期大量饮用可能影响钙吸收；老年人（尤其合并糖尿病、高血压者）自制柠檬水时应避免添加蔗糖，以免血糖、血压波动，建议选择无糖型，每日摄入量≤150ml。
四、饮用方式禁忌
空腹饮用可能刺激胃黏膜，建议餐后1-2小时饮用；与高钙食物（如牛奶、奶酪）同服时，果酸与钙离子结合形成沉淀，降低钙吸收率，建议间隔1小时以上；避免与药物同时服用，若需服药，应确保服药后2小时内不饮用柠檬水，减少对药物代谢的干扰。
五、过量饮用禁忌
每日摄入量建议≤500ml，过量可能导致牙齿酸蚀（牙釉质矿物质流失）、牙龈敏感，建议饮用后及时漱口；长期过量饮用可能引起电解质紊乱，出现腹泻、腹痛等症状；果酸过量会竞争性抑制铁、锌等微量元素吸收，增加缺铁性贫血风险，建议特殊人群（如素食者）通过其他方式补充维生素C。
