火龙果吃多了可能会拉肚子，尤其是肠胃敏感人群，主要因膳食纤维和天然糖分过量刺激肠道。
火龙果富含膳食纤维（尤其是水溶性纤维），过量摄入会加速肠道蠕动，部分人群因肠道蠕动过快出现腹泻。同时，其含有的低聚糖（如棉子糖）在肠道发酵产气，也可能增加排便次数。
红心与白心火龙果成分差异影响。红心火龙果天然色素含量高，糖分略高于白心，但两者均含丰富纤维。过量食用时，糖分摄入过高可引发渗透性腹泻，纤维则直接刺激肠道，双重作用下更易腹泻。
儿童、老人及肠胃疾病患者（如肠易激综合征、肠胃炎患者）肠道功能较弱，对刺激耐受性差，建议每日摄入量不超过半个中等果实，避免空腹食用。
科学食用方法：每日食用量控制在1个中等大小果实，分次食用更佳；避免与生冷食物同食，减少肠道负担；食用前彻底清洗，避免农药残留刺激。
若已出现腹泻，立即停止食用火龙果，饮食以清淡易消化为主，多补充温水防止脱水。必要时可服用蒙脱石散缓解症状，症状持续超过2天或加重需及时就医。
