新鲜艾草经规范处理后可适量泡水饮用，但需注意禁忌人群与饮用量控制。
一、处理方式：确保安全饮用
新鲜艾草需先去除杂质、老梗，用流动清水冲洗2-3遍以去泥沙；建议沸水焯烫1分钟（捞出沥干），可去除部分草酸与刺激性挥发油，改善口感并降低潜在风险。
二、营养成分与传统功效
艾草含侧柏酮、黄酮类化合物、维生素E等成分，传统用于温经散寒、祛湿止痒。现代研究显示其提取物有抗炎、抗氧化作用，但泡水仅能溶出少量有效成分，需长期适量饮用方见辅助调理效果。
三、禁忌人群需警惕
孕妇及经期女性慎用（艾草温性活血，可能影响经量或胎动）；阴虚体质者（易口干、便秘）、过敏体质者禁用；湿热体质者建议搭配菊花等清热食材，避免加重内热。
四、饮用规范与注意事项
单次用量≤8g，每周2-3次即可，过量易致肠胃不适；避免空腹饮用，脾胃虚寒者可少量尝试，体质偏热者搭配金银花等中和药性；高血压、肝肾功能不全者需遵医嘱。
五、科学定位：食疗≠药疗
艾草泡水属食疗调理，无法替代药物治疗疾病（如感冒、关节炎等需就医）。首次饮用前建议咨询中医师，根据体质调整配方，不建议长期盲目饮用。
注：本文内容仅作健康科普，具体饮用方案需结合个人体质，特殊疾病患者请遵医嘱。
