突然停止喝咖啡引发的头痛多为咖啡因戒断反应，通常通过逐步减量、补充水分、非药物干预等方式缓解，多数可在24-48小时内改善。
咖啡因作为中枢神经兴奋剂，长期规律摄入后突然戒断，会导致多巴胺、血清素等神经递质失衡，脑血管收缩与扩张功能紊乱，引发头痛。研究显示，约16%的咖啡因依赖者戒断后会出现头痛，持续时间平均1-2天。
建议采用逐步减量法调整咖啡因摄入：每日减少100mg（约1杯浓缩咖啡量），每周降低20%-30%摄入量，直至完全停饮。此方法可使戒断症状降低40%以上，避免头痛加重。
咖啡因利尿作用易导致脱水，加重头痛。每日饮水1500-2000ml，多吃香蕉（补钾）、坚果（补镁）等含电解质食物，维持体液平衡，可缓解不适。
非药物缓解措施包括：在安静、避光环境休息，冷敷额头/太阳穴10分钟，轻柔按摩颈肩肌肉5分钟；避免强光、噪音刺激，多数人可有效缓解。
特殊人群需谨慎：孕妇、高血压患者、偏头痛病史者应在医生指导下逐步减量；若头痛持续超72小时、伴随呕吐/视力模糊/肢体麻木，需及时就医排查其他病因。可短期服用对乙酰氨基酚或布洛芬缓解症状，但需遵循说明书或医嘱。
