陈皮水是以陈皮为原料泡制的饮品，核心功效为理气健脾、燥湿化痰，适用于改善脾胃气滞、湿痰咳嗽等不适，其主要活性成分为挥发油（如柠檬烯）、黄酮类化合物及橙皮苷等。
理气健脾，促进消化
陈皮中的柠檬烯等挥发油可刺激胃肠蠕动，调节消化液分泌，缓解腹胀、食欲不振等脾胃气滞症状。临床观察显示，其对功能性消化不良有辅助改善作用。脾胃虚寒者（如遇冷腹泻、舌淡苔白）及孕妇需适量饮用，避免过量刺激胃肠。
燥湿化痰，润肺止咳
橙皮苷等成分能稀释痰液、促进排出，适用于痰湿咳嗽（痰白黏、量多难咳）及慢性支气管炎稳定期的调理。实验研究发现，其可抑制呼吸道炎症因子释放，减轻咳嗽频率。但风热咳嗽（黄痰、咽痛）者禁用，以免加重内热。
调节血脂，抗氧化
陈皮中的黄酮类物质具有抗氧化活性，可抑制脂质过氧化，辅助降低血液中总胆固醇及低密度脂蛋白水平。对血脂边缘升高人群可作为饮食控制的辅助手段。高血脂患者需在医生指导下饮用，避免与降脂药同服增加风险。
保肝护肝，辅助修复
陈皮提取物能减轻肝损伤，改善肝功能指标（如ALT、AST），对非酒精性脂肪肝有辅助调理作用。肝炎、肝硬化等器质性肝病患者需遵医嘱，不可自行大量饮用。
特殊人群饮用建议
孕妇及哺乳期女性不建议长期饮用；儿童及老人（脾胃功能较弱者）需减量，避免空腹饮用；慢性病患者（高血压、糖尿病等）饮用前需监测指标，咨询医生后调整用量。
