发布于 2026-03-04
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浙江省人民医院 临床营养科
海参有辅助调理作用,但不能替代治疗。
海参富含海参皂苷、黏多糖等活性成分,具有增强免疫力、抗凝血、促进造血功能及抗肿瘤等作用。其能激活免疫细胞,帮助抵御病原体侵袭,改善体质虚弱人群的免疫状态;黏多糖可抑制血小板聚集,降低血液黏稠度,预防血栓形成;有机铁和维生素B12有助于改善缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血。
但海参不能替代正规医疗手段,肿瘤患者可在医生指导下适量食用作为辅助调理,高血压、高血脂人群可作为辅助食材,但正在服用抗凝药物者须咨询医生。