广西壮族自治区人民医院 营养科
海带一般泡久了是可以食用的,因为海带中含有大量的砷,一般建议浸泡二十四小时以上。如果出现腐烂的情况,则是不可以食用的,建议将海带清洗干净后再食用,以免造成腹痛、腹泻等情况。海带中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素,日常生活中适当食用,可以补充人体所需的营养物质,还具有一定的降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用,但不宜长期大量的食用,以免造成甲状腺功能亢进。