发布于 2026-03-15
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河北医科大学第一医院 内分泌科
小米的主要成分是淀粉,即碳水化合物,含糖量相对较高。同时小米粥的方式以稀释为主,大量的碳水化合物被稀释到米汤中。因此食用小米粥会快速升高血糖,因为血糖吸收速度较快,因此糖尿病人不提倡经常性大量食用小米粥,尤其是血糖不稳定、波动较大的病人。对于糖尿病人仍然建议食用米饭、馒头等干食,因为其吸收速度相对较慢,不会形成快速的血糖吸收峰值。