胃肠型食物中毒可以通过避免生食、避免不洁食物、注意饮食环境等预防，具体如下：
1.避免生食
在生活中减少醉蟹、三文鱼刺身、生鱼片等生冷食物的摄入，同时对于蘑菇、木耳等食物要注意煮熟，从而降低胃肠型食物中毒出现的可能性。
2.避免不洁食物
生活中不吃腐败、变质的食物，减少吃冰箱久放的食物，降低摄入细菌滋生繁殖的食物，防止胃肠型食物中毒的出现。
3.注意饮食环境
注意进食环境的清洁，避免在苍蝇、鼠类的环境中进食，同时避免在食堂附近饲养家畜。
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