科普内容
胃肠型食物中毒护理:首先建议患者进行活动和锻炼,避免太劳累;安慰患者情绪,避免过度紧张;患者可以适当进食水果和纤维性食物,避免寒冷刺激,注意保暖。
其次注意预防胃肠型食物中毒,做好对饮食监督,对炊事员进行定期健康检查和卫生宣传教育,认真贯彻食品卫生法,加强节日会餐和饮食卫生监督,禁止食用病死禽畜,在进行肉食处理过程中,要彻底洗净、煮熟,特别在用刀板时注意清洁,已经变质肉坚决不能吃。
如果需要食用冷藏的熟食,进行熟食加工或是肉类加工要充分煮透。进行售卖食品时避免生熟食品,特别是对熟食污染;尽量避免吃剩饭剩菜;消灭苍蝇、鼠类、蚊虫,在餐厅附近不要私养家畜家禽;如果出现沙门氏菌、葡萄球菌感染带菌人群尽量不要当厨师,需要及时调离工作岗位。