吃冬虫夏草的禁忌包括特殊人群禁用、避免不当配伍、炮制与吃方式禁忌等。
1.特殊人群禁用
婴幼儿、孕妇及哺乳期女性不宜吃，冬虫夏草中的成分可能影响婴幼儿发育，且对胎儿和婴儿的安全性尚未完全明确。感冒发热、急性炎症患者也需避免，其滋补作用可能加重体内热证，导致病情迁延。此外，有出血倾向、痛风及肾功能不全者，吃后可能加重症状，需严格禁忌。
2.避免不当配伍
冬虫夏草不宜与辛辣刺激、生冷油腻食物同服，这类食物会影响其营养成分吸收，还可能引发肠胃不适。同时避免与萝卜、浓茶、咖啡同服，萝卜的行气作用可能削弱其滋补功效，浓茶和咖啡中的鞣酸等物质会与有效成分结合，降低吃效果。
3.炮制与吃方式禁忌
未经炮制的冬虫夏草可能残留杂质或虫卵，需清洗干净并规范炮制后再吃，避免直接生食。不建议采用油炸、烧烤等高温烹饪方式，高温会破坏其活性成分，降低滋补价值。此外，不可将冬虫夏草当作药物替代治疗，患病后需遵医嘱用药，不可依赖其调理。
