吃虾通常有助于减肥，但需注意适量食用和合理搭配。
虾富含优质蛋白且脂肪含量低，每100克约含16-20克蛋白质，能增强饱腹感并促进代谢。优质蛋白可帮助维持肌肉量，提升基础代谢率。虾的蛋白质消化吸收速度较慢，能延长胃排空时间，减少饥饿感。虾的脂肪含量仅为0.8-1.5克/100克，热量约85-100千卡，相比红肉可显著降低脂肪摄入量。虾含有锌、硒等矿物质，参与甲状腺激素合成，对调节新陈代谢有重要作用。虾青素作为天然抗氧化剂，可能通过减少氧化应激间接影响脂肪代谢。建议采用白灼、清蒸等低油烹饪方式，避免油炸或黄油煎制。
可将虾与膳食纤维丰富的蔬菜搭配食用，如西蓝花或芦笋，进一步增强饱腹效果。部分人群对虾类蛋白质过敏，可能出现荨麻疹或消化道症状，过敏体质者初次尝试需少量测试。
痛风患者应控制摄入量，虾中嘌呤可能诱发尿酸升高。建议每周食用不超过3次，每次100-150克为宜。减肥期间可将虾作为优质蛋白来源，配合每日30分钟以上有氧运动及力量训练效果更佳。
