黄秋葵的功效与作用有补充营养、促进消化、保护心血管、增强免疫力等。
1.补充营养
黄秋葵富含多种营养成分，包括维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维以及钾、钙、镁等矿物质，还含有独特的黏液蛋白。这些营养物质能为身体提供全面滋养，满足日常生理需求，尤其膳食纤维和黏液蛋白对身体代谢有积极作用。
2.促进消化
促进消化主要依赖其丰富的膳食纤维和黏液成分，膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘；黏液蛋白可保护胃肠道黏膜，减少刺激性物质的损伤，同时促进消化液分泌，帮助食物消化吸收，改善消化不良、腹胀等问题。
3.保护心血管
保护心血管得益于其含有的钾元素和膳食纤维，钾元素能调节体内血压水平，减少高血压的发生风险；膳食纤维可降低血液中胆固醇的含量，减少脂质在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化，对心血管健康有一定保护作用。
4.增强免疫力
增强免疫力与多种营养成分相关，维生素C能促进免疫细胞的合成与活性，提高身体抵抗力；黏液蛋白中含有的多糖类物质，也具有一定的免疫调节作用，帮助身体抵御细菌、病毒等病原体的侵袭，减少感染疾病的概率。
