减肥期间一般可以适量吃鸡腿，但需注意烹饪方式和摄入量。
鸡腿肉富含优质蛋白质（每100克约含20克），且脂肪含量低于鸡皮和内脏，适量食用能增强饱腹感、维持肌肉量，辅助减肥。但鸡皮和皮下脂肪热量较高（每100克约含300千卡），减肥期间建议去皮后食用，优先选择鸡胸肉或鸡腿肉（去皮），热量可降低约40%。同时需注意选择控制烹饪方式，避免油炸、油煎，推荐清蒸、水煮或烤制（如用空气炸锅）。例如，100克去皮水煮鸡腿肉热量约120千卡，而油炸鸡腿热量可能翻倍至250千卡以上。一般可以将鸡腿肉与绿叶蔬菜（如西兰花、菠菜）和低GI主食（如糙米、红薯）搭配，既能控制总热量，又能保证营养均衡。建议每餐鸡腿肉摄入量不超过100克（约1个中等大小鸡腿），并计入当日总热量中。
