成人食用熟白果一天建议不超10颗，3-5岁儿童每次熟白果食用不超3颗，5岁以上儿童每次不超5颗，生白果严禁食用，过敏体质者需避免食用白果，孕妇应慎用，肝肾功能不全者忌用白果
一、白果一天食用量建议
成人食用熟白果时，一般一天建议不超过10颗。这是因为白果含有白果酸、氢化白果酸等有毒成分，过量食用可能引发中毒反应。儿童由于身体各器官发育尚未完善，对毒素的耐受能力更差，3-5岁儿童每次食用熟白果建议不超过3颗，5岁以上儿童每次食用熟白果不超过5颗，且应确保是充分煮熟后的白果，以降低毒性风险。
二、禁忌情况
1.生白果严禁食用
生白果中的毒性成分含量较高，其含有的白果酸等物质可直接刺激胃肠道，引发中毒症状，如食用后可能出现恶心、呕吐、腹泻等消化系统不适，严重时还可能影响神经系统，导致头痛、抽搐等表现。
2.过敏体质者需避免
有研究表明部分人群对白果存在过敏反应，过敏体质者食用白果后可能出现皮疹、皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏症状，严重过敏反应可能危及生命，因此过敏体质者应远离白果。
3.孕妇慎用
虽然目前关于白果对孕妇具体影响的机制尚不明确，但由于白果具有一定毒性，其毒性成分可能通过胎盘影响胎儿发育，为保障母婴安全，孕妇应谨慎食用白果。
4.肝肾功能不全者忌用
肝肾功能不全者身体代谢和排泄毒素的能力下降，食用白果后，其体内的有毒成分难以有效代谢排出，会加重肝肾负担，可能进一步损害肝肾功能，所以此类人群应避免食用白果。
