易消化的谷类食物有大米粥其煮制后软烂易吸收含碳水化合物能供能胃炎等胃部疾病人群食用可减轻负担一般人群尤其胃肠功能弱者及儿童可适量食用；富含果胶的水果有苹果含果胶能在胃内形成凝胶状物质保护胃黏膜促胃肠蠕动不同年龄段人群食用方式有别；温和的蔬菜有南瓜含丰富营养成分果胶可保护胃黏膜促溃疡面愈合不同人群食用方式不同胃部有炎症者可食用；优质蛋白质类食物有鸡蛋是优质蛋白质良好来源煮鸡蛋或鸡蛋羹易吸收不同人群食用方式不同胃部手术后患者在允许后可适量食用；低脂牛奶富含营养酪蛋白可在胃内形成保护膜对胃黏膜有保护作用乳糖不耐受者可选低乳糖牛奶或酸奶不同人群饮用需注意个体差异。
一、易消化的谷类食物
大米粥：大米经过煮制后质地软烂，容易被胃肠道消化吸收。其中富含碳水化合物，能为人体提供能量。对于患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人群，适量食用大米粥可以减轻胃肠道的消化负担。例如，研究表明，大米粥中的糊精等成分可以保护胃黏膜，在一定程度上缓解胃部不适。一般人群均可食用，尤其适合胃肠功能较弱者，儿童也可适量食用，但需注意煮至软烂。
二、富含果胶的水果
苹果：苹果含有丰富的果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，它能够在胃内形成一种凝胶状物质，保护胃黏膜免受胃酸的过度刺激。同时，苹果中的膳食纤维还可以促进胃肠蠕动，帮助消化。对于不同年龄阶段的人群，如儿童可以将苹果做成苹果泥食用，既保证了营养摄入又易于消化；成年人可以直接食用新鲜苹果，但要注意避免空腹吃过多苹果，以免引起胃部不适；对于患有胃部疾病的老年人，可根据自身情况适量食用。
三、温和的蔬菜
南瓜：南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，其所含的果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合。南瓜可以蒸煮后食用，如南瓜粥，将南瓜煮熟煮软后与大米一起熬煮，口感软糯，非常适合养胃。不同人群食用方式略有不同，儿童食用南瓜时可做成南瓜羹等；老年人食用南瓜可以采用炖、煮等方式，保证南瓜的软烂度；对于胃部有炎症的人群，南瓜是很好的养胃食材。
四、优质蛋白质类食物
鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，煮鸡蛋或鸡蛋羹质地细腻，容易被人体消化吸收。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养物质。对于不同人群，儿童食用鸡蛋可以选择水煮蛋等简单烹饪方式；成年人可以根据自己的口味选择煮鸡蛋、鸡蛋羹等；对于胃部手术后需要补充营养的患者，在医生允许后可适量食用鸡蛋羹等易消化的鸡蛋制品，但要注意逐渐增加摄入量。
五、低脂牛奶
牛奶：低脂牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，其中的酪蛋白可以在胃内形成一层保护膜，对胃黏膜起到一定的保护作用。不过，有些人饮用牛奶后可能会出现乳糖不耐受的情况，表现为腹胀、腹泻等。对于乳糖不耐受的人群，可以选择低乳糖牛奶或酸奶。儿童处于生长发育阶段，适量饮用低脂牛奶有助于补充钙等营养，但要注意选择适合儿童年龄段的奶制品；老年人饮用低脂牛奶可以补充钙质，预防骨质疏松，同时对胃部的刺激相对较小，但也要注意个体差异。
