缺乏维生素E时，可通过食用植物油、坚果、绿叶蔬菜、谷类等食物来补充，但要注意适量，避免过量摄入，特殊人群应在医生指导下进行补充。
缺乏维生素E时，可以通过以下食物来补充：
1.植物油：如玉米油、花生油、大豆油等，这些油中富含维生素E。
2.坚果：如杏仁、核桃、榛子等，这些坚果中维生素E的含量也比较丰富。
3.绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、生菜等，这些蔬菜中含有一定量的维生素E。
4.谷类：如全麦面包、糙米等，这些谷类食物中也含有一定量的维生素E。
需要注意的是，维生素E是一种脂溶性维生素，过量摄入可能会对健康造成负面影响。因此，在补充维生素E时，应注意适量，不要过量食用富含维生素E的食物或药物。同时，还应注意饮食的均衡，以保证摄入足够的各种营养素。
对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，在补充维生素E时应遵循医生或营养师的建议，以免对健康造成不利影响。此外，一些疾病也可能导致维生素E缺乏，如脂肪吸收障碍、肝硬化等，对于这些人群，应在医生的指导下进行维生素E的补充。
总之，维生素E对人体健康具有重要作用，但过量摄入可能会对健康造成负面影响。在补充维生素E时，应注意适量，并保持饮食的均衡。如果有任何健康问题或疑虑，应及时咨询医生或营养师的建议。
