长期晚餐不吃对不同人群有诸多不良影响，正常人群会打乱代谢节律、增加胃部疾病风险及引发低血糖；有基础疾病者如糖尿病患者易致血糖大幅波动、高血压患者血压波动加剧、心血管疾病患者易形成血栓；减肥人群会影响基础代谢率致反弹增重且营养不均衡；儿童青少年会致营养素摄入不足影响生长发育；孕期女性会使胎儿营养缺乏致发育迟缓，经期女性会加重疲劳感、干扰激素平衡致经期不适加重
一、正常人群长期晚餐不吃的影响
正常人群偶尔一餐不进食对身体影响较小，但长期晚餐缺失会打乱代谢节律。从能量供应角度，人体需持续获取能量维持基础代谢及日常活动，夜间胃肠排空后若长时间无食物摄入，胃酸会持续刺激胃黏膜，增加胃炎、胃溃疡等胃部疾病发生几率。同时，夜间能量供应不足可能引发低血糖，尤其在夜间身体代谢缓慢时，血糖水平若过低会出现头晕、乏力等不适症状。
二、有基础疾病人群晚餐不吃的危害
糖尿病患者：晚餐不吃易导致血糖大幅波动，注射胰岛素或服用促胰岛素分泌药物的患者，易发生低血糖，而低血糖可能引发神经系统损伤，如记忆力减退、认知功能障碍等，长期还会加重糖尿病并发症风险。
高血压患者：长期晚餐不吃会使代谢紊乱，影响血压稳定机制，导致血压波动加剧，增加心脑血管意外发生概率，如诱发脑出血、脑梗死等。
心血管疾病患者：晚餐不吃会使血液中脂质等成分浓度相对升高，血液黏稠度增加，易形成血栓，进而增加心肌梗死、脑栓塞等心血管事件的发生风险。
三、减肥人群过度节食晚餐的弊端
减肥人群若采用过度节食晚餐方式，短期内体重可能下降，但长期会影响基础代谢率。身体为适应能量不足状态，会降低代谢来维持基本生命活动，当恢复正常饮食后，更易出现反弹增重。而且长期晚餐不吃会造成营养摄入不均衡，无法满足身体对蛋白质、维生素、矿物质等营养素的需求，影响身体正常机能，如导致皮肤暗淡、免疫力下降等问题。
四、儿童青少年晚餐不吃的影响
儿童青少年处于生长发育关键期，晚餐是获取营养的重要时段。晚餐不吃会导致蛋白质、钙、铁等营养素摄入不足，影响骨骼生长、智力发育等。例如，生长激素在夜间分泌旺盛，良好的晚餐营养供应能为生长激素分泌提供物质基础，若晚餐缺失，会干扰生长激素分泌环境，阻碍身体正常发育。
五、特殊时期人群晚餐不吃的不良影响
孕期女性：晚餐不吃会使胎儿营养供应缺乏，影响胎儿的生长发育，导致胎儿出现发育迟缓等问题，因为孕期胎儿所需营养大多通过母体摄入来获取，晚餐是母体向胎儿传递营养的重要途径之一。
经期女性：晚餐不吃可能加重身体疲劳感，影响身体恢复，还会干扰激素平衡调节，导致经期不适症状加重，如加重痛经等情况。
