广东省人民医院 眼科
如果不及时纠正,可能进一步发展为夜盲症,并表现出角膜干燥、溃疡等表现。营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者的吸收效率更高。需要造成注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素,所以用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜更容易吸收维生素A。