小米粥配什么营养最高的说法是不科学的，因为小米粥可以和多种食物搭配，如燕麦桂圆胡萝卜香菇等搭配，营养价值都较高，并不存在配什么营养最高的说法。
小米粥中含有蛋白质碳水化合物膳食纤维叶酸钙钾镁磷等营养物质，适量食用可以补充人体所需营养，小米粥中的膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，碳水化合物是血糖生成的主要来源。
小米粥可以和燕麦桂圆胡萝卜香菇等搭配食用，有助于补充人体所需多种营养成分。但不宜过量食用，容易产生饱腹感，增加胃肠负担，引起胃肠不适。
此外，日常生活中建议清淡营养饮食，粗细粮荤素搭配合理，忌食生冷辛辣刺激性食物。适当运动，规律作息，保持心情愉悦。
