纯牛奶含优质蛋白质可维持机体正常运转、是钙的优质来源助骨骼牙齿健康、含多种维生素对不同人群有重要作用、含磷与钙配合对机体代谢等重要，儿童长期适量饮用要选合适产品且防胃肠不适，乳糖不耐受人群可选低乳糖牛奶或酸奶替代，老年人可按需选择饮用方式并搭配其他食物保证营养均衡预防疾病。
一、补充优质蛋白质
纯牛奶是优质蛋白质的良好来源，每100毫升纯牛奶约含3克左右的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对于维持身体正常的生长、修复和免疫功能等具有关键作用。不同年龄、性别、生活方式的人群都需要蛋白质来维持机体正常运转，比如儿童处于生长发育阶段，需要充足蛋白质支持身体的生长；成年人日常活动、工作等也依赖蛋白质来维持各组织器官功能；对于有运动习惯的人，蛋白质有助于肌肉的修复和生长。
二、补充钙元素
纯牛奶是钙的优质食物来源，钙是骨骼和牙齿的重要组成成分，每100毫升纯牛奶中钙含量约为100毫克左右。充足的钙摄入有助于维持骨骼和牙齿的健康，对于不同人群意义不同。儿童时期钙的摄入充足能促进骨骼的正常生长发育，降低成年后患骨质疏松的风险；成年人尤其是中老年人群，钙的流失相对增加，饮用纯牛奶有助于补充钙，维持骨骼密度；孕妇也需要充足的钙来保证自身和胎儿骨骼的发育等。
三、提供多种维生素
纯牛奶中含有维生素A、维生素D等多种维生素。维生素A对维持正常的视力、上皮组织健康等有重要作用；维生素D有助于促进钙的吸收和利用，对于骨骼健康至关重要。不同年龄人群对这些维生素需求不同，儿童缺乏维生素A可能影响视力发育等，缺乏维生素D可能导致佝偻病；成年人缺乏维生素D可能增加骨质疏松风险等。
四、补充磷元素
纯牛奶中的磷与钙相互配合，对骨骼和牙齿的构成以及维持体内酸碱平衡等有重要意义，磷参与许多生理代谢过程，是细胞内重要的成分之一，对于各个年龄段人群的机体代谢等正常进行都有重要作用。
特殊人群提示
儿童：儿童长期适量饮用纯牛奶有助于生长发育，但要注意选择适合儿童年龄段的牛奶产品，且要避免一次性饮用过多导致胃肠不适等。
乳糖不耐受人群：部分人群由于体内缺乏乳糖酶，饮用纯牛奶后可能出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状，这类人群可以选择低乳糖牛奶或酸奶等进行替代，以获取牛奶中的营养成分。
老年人：老年人饮用纯牛奶时可根据自身消化情况选择合适的饮用方式，如少量多次饮用等，同时要注意搭配其他食物，保证营养均衡，预防骨质疏松等老年常见疾病。
