吃太辣后可通过补水、调节饮食、服用胃黏膜保护剂等方式缓解，严重者需及时就医。
一、及时补水稀释刺激物
吃辣后辣椒素会刺激口腔和胃肠道黏膜，引起灼热感。建议饮用温水或温牛奶：温水可稀释辣椒素浓度，促进其随尿液排出；牛奶中的脂肪和蛋白质能黏附辣椒素，缓解黏膜刺激。避免冰水或碳酸饮料，以免加重胃肠痉挛。乳糖不耐受者可选择无乳糖牛奶或改用米汤。
二、调整饮食减轻胃肠负担
优先食用清淡易消化食物，如白粥、小米粥、软烂面条等，减少胃肠蠕动负担；搭配蒸南瓜、煮菠菜等温和蔬菜，补充维生素并保护黏膜。暂停辛辣、油炸、生冷食物，避免二次刺激；若出现轻微腹泻，可适量食用熟苹果（含果胶）收敛肠道。
三、合理使用对症药物
胃黏膜保护剂（如铝碳酸镁、硫糖铝）可中和胃酸、覆盖黏膜，减轻辣椒素损伤；抑酸药（如奥美拉唑）适用于胃酸分泌过多者，需注意：孕妇、肝肾功能不全者慎用，且不可长期自行服用。药物服用需遵医嘱，避免与其他药物相互作用。
四、适度运动促进代谢
若身体无剧烈不适，可散步10-15分钟，通过轻微活动促进胃肠蠕动，帮助辣椒素排出；若有腹泻症状，可在医生指导下补充益生菌（如双歧杆菌）调节肠道菌群，但婴幼儿、免疫功能低下者需谨慎使用。
五、警惕严重症状需就医
若出现持续性剧烈腹痛、呕吐咖啡样物、黑便、呕血，或伴随头晕、心慌、发热，可能提示消化道出血、溃疡或穿孔，需立即就医。特殊人群（老年人、胃溃疡/反流性食管炎患者、孕妇）若症状持续24小时未缓解，建议提前咨询医生。
