腰椎复位后饮食需以均衡营养为核心，重点补充优质蛋白、钙及抗炎营养素，同时避免刺激性食物，特殊人群需个体化调整。
优先补充优质蛋白质
蛋白质是组织修复的基础，推荐瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、鸡蛋、低脂奶、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）等。临床研究证实，术后每日蛋白质摄入1.0-1.2g/kg体重（如60kg成人每日约60-72g），可促进韧带、椎间盘等组织修复。
强化钙与维生素D摄入
钙是维持骨骼强度的关键，建议每日摄入1000-1200mg钙，食物来源包括牛奶（300ml/日）、豆制品（豆腐150g）、深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）。同时搭配富含维生素D的食物（深海鱼、蛋黄、强化奶），促进钙吸收，降低骨质疏松风险。
增加抗炎食物摄入
腰椎复位后局部可能存在炎症反应，可多食用富含Omega-3脂肪酸的深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）、亚麻籽，或姜黄（含姜黄素抗炎）、深色蔬菜（蓝莓、紫甘蓝）等抗氧化食物，减轻炎症因子，加速恢复。
避免影响愈合的食物
高糖高脂饮食（油炸食品、奶油蛋糕）可能抑制免疫细胞功能；辛辣刺激物、酒精、咖啡因易加重局部充血；高盐饮食（＞5g/日）可能导致组织水肿。建议减少精制糖、酒精及咖啡因摄入，以清淡饮食为主。
特殊人群饮食调整
老年人需增加食物多样性，选择软质蛋白（如鸡蛋羹、鱼肉泥）促进消化；糖尿病患者需控制精制碳水（如白粥、糕点），以杂粮饭、燕麦替代；肾功能不全者需遵医嘱限制蛋白质总量（如优质蛋白占比50%以上），避免加重肾脏负担。
