坏血病是因长期缺乏维生素C（抗坏血酸）导致的全身性营养缺乏性疾病，主要影响胶原合成与组织修复，严重时可危及生命。
维生素C缺乏的典型表现：维生素C缺乏初期表现为疲劳、牙龈红肿出血；进展期出现皮肤瘀斑、伤口愈合延迟；严重时伴关节疼痛、牙齿松动甚至内出血。
高危人群特征：长期单一饮食（如仅以精米白面为主）、完全母乳喂养且未及时添加辅食的婴幼儿、慢性疾病（如肠道吸收障碍）患者、长期酗酒或药物滥用者，均易因维生素C摄入不足或消耗增加患病。
治疗原则：首选补充维生素C制剂，如出现严重并发症需住院治疗。非药物干预方面，建议多食用新鲜蔬果（如柑橘、猕猴桃、青椒等），烹饪时需避免过度加热以保留维生素C活性。
特殊人群注意事项：婴幼儿应在医生指导下合理添加辅食，优先选择富含维生素C的食物；孕妇及哺乳期女性需增加摄入量；老年人若有吞咽困难或消化功能减弱，可咨询医生后使用维生素C补充剂。
