扁桃体发炎患者饮食需遵循原则，宜吃清淡易消化及富含维生素的食物，如米粥、面条、新鲜蔬菜和水果等，要避免辛辣刺激性、油腻食物，儿童患者饮食要注重易消化营养均衡，老年患者饮食要精细保证营养全面且避免刺激性食物。
一、饮食原则
（一）清淡易消化的食物
1.米粥：大米熬制的米粥易于消化，能为身体提供能量。例如，小米南瓜粥，南瓜富含维生素等营养成分，煮成粥后适合扁桃体发炎患者食用，不会加重胃肠道负担。
2.面条：细软的面条也是不错的选择，可煮成清汤面，避免添加过多辛辣调料。比如番茄鸡蛋面，番茄富含维生素C等，鸡蛋提供优质蛋白质，能补充营养且易于消化。
（二）富含维生素的食物
1.新鲜蔬菜：
绿叶蔬菜：像菠菜、油菜等绿叶蔬菜，富含维生素A、维生素C等。维生素A有助于维持呼吸道黏膜的完整性，维生素C具有抗氧化等作用。以清炒菠菜为例，简单烹饪能最大程度保留其营养成分。
胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，能增强机体抵抗力，可做成胡萝卜丝炒肉（肉量适量），既补充营养又利于消化。
2.新鲜水果：
柑橘类：橙子、柚子等柑橘类水果富含维生素C，有助于提高免疫力。例如橙子可直接食用，也可榨汁，但注意不要喝太浓的果汁，避免刺激咽喉。
梨：梨具有清热润肺的功效，对于扁桃体发炎伴有咽痛的患者较为适宜。可以将梨切成小块煮水喝，或者做成梨泥食用。
二、需避免的食物
（一）辛辣刺激性食物
1.辣椒：辣椒中的辣椒素会刺激咽喉黏膜，加重扁桃体发炎引起的咽痛等症状，应绝对避免食用，如辣椒炒肉、麻辣火锅等都不应在扁桃体发炎期间食用。
2.花椒：花椒同样具有刺激性，会对咽喉产生不良刺激，像花椒水煮鱼等食物应忌口。
（二）油腻食物
1.油炸食品：炸鸡、油条等油炸食品不易消化，且会加重胃肠道负担，同时其油腻性可能会刺激咽喉，不利于扁桃体发炎的恢复，应尽量避免。
三、特殊人群注意事项
（一）儿童患者
1.儿童扁桃体发炎时，在饮食选择上更要注重易消化和营养均衡。比如儿童可以喝软烂的蔬菜粥，蔬菜可选择西兰花、胡萝卜等，煮得非常软烂后打成泥状混入粥中，保证营养摄入的同时便于消化。要特别注意避免给儿童食用过硬、过烫、辛辣等刺激性食物，防止加重咽喉不适。
（二）老年患者
1.老年扁桃体发炎患者消化功能相对较弱，饮食要更加精细。例如可以将食物做得更软烂，像煮得极烂的蔬菜汤面，同时要保证营养的全面性，适当增加优质蛋白质的摄入，如清蒸的鱼肉，但要注意去除鱼刺等。老年患者也应避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，以防加重病情或引起其他身体不适。
