吃辣椒后胃疼多因辣椒素刺激胃黏膜，引发胃部痉挛或胃酸分泌增加，可通过非药物干预（如温水、牛奶、碱性食物）缓解，必要时使用抗酸药或胃黏膜保护剂，特殊人群需谨慎处理。
一、立即停止辛辣摄入，避免继续刺激胃黏膜。
二、非药物干预措施：
1.饮用温水或牛奶：温水可稀释辣椒素浓度，牛奶中的蛋白质可结合辣椒素，形成保护膜减少刺激，建议每次饮用100-200ml，分2-3次小口饮用。
2.摄入碱性食物：苏打饼干、无糖面包等可中和胃酸，缓解胃部灼热感，避免空腹时大量食用，以免加重胃部负担。
3.食用温和易消化食物：小米粥、蒸南瓜等可减轻胃部消化压力，促进胃黏膜修复，建议搭配少量清淡蔬菜。
三、药物使用建议：
1.抗酸药：如铝碳酸镁片，可快速中和胃酸，缓解胃部灼痛，适用于疼痛较明显者，每日服用不超过3次。
2.胃黏膜保护剂：如硫糖铝混悬液，形成物理屏障保护胃黏膜，建议在饭后1小时服用，避免与其他药物同时使用。
3.抑酸药：如奥美拉唑胶囊，适用于胃酸分泌过多导致的持续性胃疼，12岁以下儿童禁用，孕妇需遵医嘱。
四、特殊人群处理：
1.儿童：3岁以下儿童应避免食用辛辣食物，若发生胃疼，优先饮用温牛奶，2小时内未缓解或出现呕吐、便血需立即就医。
2.孕妇：孕期胃疼优先通过苏打饼干+温水缓解，避免服用任何药物，疼痛超过30分钟需联系产科医生。
3.胃病患者：有胃溃疡病史者，吃辣后胃疼可能提示溃疡复发，应立即停止辛辣，避免服用阿司匹林，及时就医检查幽门螺杆菌。
